【八戸市新井田】中国料理店 「笑仁(しょうじん)」さんの 「清麺」・新メニュー「エビ塩あんかけご飯」

麺は、細縮れ麺を使用していて

シンプルながらも

鶏油を使用しているのが特徴です。

スープはあっさりしていて

後味はほんのり辛みが残っていて

美味しいです。

エビ塩あんかけご飯

1000円

スープ・小鉢・デザートがついています。

エビについては、旨みがにげないように紹興酒や塩コショウなどを使って仕込んでいるとのことです。

エビのほか、しめじ、にんじん、青梗菜、白菜、たけのこなどが乗っています。

エビは、肉厚で柔らかくて、とろみがまろやかで塩加減がちょうどよく、ごはんは甘くて美味しいです。

※テイクアウトもでき、ごはんと餡は分けて提供していると話していました。

公式Instagram

https://www.instagram.com/shojin1997/

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予めご了承ください。

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