こんばんは。
今回は
洋服の青山 八戸城下店さん
向かいに2023.3.31オープンした
「生はちみつ食パン
ROSEMAY(ローズメイ)八戸店」さんに行って、見学してきましたので
ご紹介したいと思います。
「生はちみつ食パン専門店ROSEMAY」 さんは、2021年3月、秋田県秋田市山王に1号店がオープンしましたが、その後、埼玉・東京・盛岡・岡山にオープンして、今回、6店舗目として青森県八戸市に2023.3.31にオープンしました。
早速、店内を見学してみたいと
思います。
食パンについては1斤サイズで
4種類販売します。
コンセプト
『無添加な健康食パン！』
美味しく幸せに！
健康だから幸せになる！
という理念で、商品を提供しているとのことです。
食パンのこだわり
食パンは、店舗内で焼き上げ、生地は、前日に仕込みを行っていて、長期熟成発酵で旨味と風味が増してます。また、パンは劣化しにくく、しっとり感が持続され、保存性には優れているのが特徴です。
なので、３日間そのまま置いても、しっとり感が持続し、さらに、トーストで4分焼くと美味しく味わうことができると話していました。
店内工房で、粉から全工程を製造しているようで、保存料、香料、着色料、乳化剤、イーストフード、マーガリンは一切不使用なのが特徴です。
プレーンの食パンで、甘さは控えめにヨーグルトを配合。乳製品で酸味を強くしているのが特徴のようで、ジャムに合うように、作られているとのことです。
パンミミまで、柔らか食感の一品です。
②「生はちみつ食パン」
※看板商品
はちみつ100%を使用しいてますが、ほんのり甘みがあり、パンミミまで柔らかく、ふわふわ食感で、しっかり焼いている一品です。
③レーズン食パン
蜂蜜とラム酒に1週間以上漬けた
こだわりレーズンを使用しているとのことです。
レーズンは、甘さひかえめで、みずみずしく、皮の部分がもちっ！
としているのが特徴の一品です。
④パンドミ
パンドミは、砂糖・はちみつ不使用。北海道産小麦粉100%・国産発酵バターを使用。
パンミミは、個人的には少しかためのようですが、バケットを柔らかくしたような感じの食感です。
このほか、食パンに合うジャム・はちみつ・オリーブオイルなど取り扱っています。
オリーブオイル以外、自家製とのことです。
季節限定も含めて
11種類販売するとのことで、シーズン毎に楽しめるよう、季節毎変えていくとのことです。
オリーブオイルは、イタリアからの直輸入品で、香りが強く・鼻から抜ける匂いがいい感じです。
サラダやパンにつけて味わうことができるとのことです。
今後は、食パンのほか、惣菜パンなど販売していく予定だと話していたので、後日改めてご紹介したいと思います。
駐車場について
営業時間※2023.3.28現在
10時〜18時
※パンがなくなり次第終了
定休日 水曜日
※2023.7から 月曜日定休に変更
※2023.10.24からの営業時間
10時〜17時30分
月曜日定休
※2024年は1/5から営業
駐車場 7台駐車可能
(内軽自動車専用1台)
最新情報は
公式Instagram・LINEなど参照！
公式Instagram
https://www.instagram.com/rosemay_hachinohe/
公式LINE
公式サイト
https://www.rosemay.co.jp/bread
住所
国道45号線沿い
洋服の青山 八戸城下店さん向かい
※この記事の撮影および掲載許可は
いただいております。
2023.3.28時点の情報です。
予告なく変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
